Matcha og kognition - Dette studie undersøgte effekten af matcha i drikke og snacks på humør og kognition. Resultaterne viste forbedringer i opmærksomhed og psykomotorisk hastighed, især når matcha blev indtaget i koncentreret form. Effekten tilskrives synergien mellem L-theanin og koffein.
Dietz, Dekker, Piqueras-Fiszman, 2017
Matcha og stofskifte - I en crossover-undersøgelse med kvinder fandt forskerne, at matcha-teen øgede fedtoxidation under rask gang sammenlignet med placebo. Dette peger på, at matcha kan understøtte vægtkontrol og energibalancering gennem øget fedtforbrænding.
Willems, Myers, Gault, 2018
Matcha og kognition hos ældre - I et randomiseret, dobbeltblindet studie fik ældre deltagere 3 g matcha dagligt i 12 uger. Kvinder viste signifikante forbedringer i kognitiv funktion (målt med MoCA-score), hvilket antyder, at matcha kan bidrage til at bremse kognitiv tilbagegang.
Sakurai et al., 2020